Es poden fer a casa les matèries primeres de les màquines de gelat totalment automàtiques?

SevenCloud Technology, fabricant d'equips intel·ligents d'autoservei, ha aconseguit un gran avenç en la tecnologia d'adaptació d'ingredients amb la seva nova generació de màquines de gelat totalment automàtiques, trencant amb èxit el monopoli dels equips tradicionals en mescles de llet especialitzades. Aquesta tecnologia no només admet ingredients estandarditzats com ara mescles de llet especialitzades i mescles de llet en pols, sinó que també s'adapta a ingredients especialitzats com ara receptes casolanes, iogurt i ingredients d'origen vegetal. Mitjançant un control dinàmic de la viscositat i un sistema d'agitació adaptatiu, garanteix un subministrament estable d'ingredients amb fluïdesa variable. Aquest moviment ajudarà les empreses a reduir els costos dels ingredients en un 40%, alhora que obre noves oportunitats per a la innovació del sabor i impulsarà la transformació de la indústria del gelat de la "dependència dels ingredients" a la "competència del sabor".

Punts febles de la indústria: el monopoli de les matèries primeres augmenta els costos i limita la innovació empresarial

L'"Informe de Recerca de la Indústria 2024" de l'Associació de Gelats de la Xina revela que fins a un 92% de les màquines de gelat tradicionals tenen restriccions estrictes sobre la viscositat de la matèria primera i el contingut de sòlids, cosa que obliga els venedors a comprar pastes de llet especialitzades especificades pel fabricant de l'equip, que costen entre un 30% i un 50% més que els ingredients estàndard. "Volíem llançar un sabor de mongetes vermelles matcha, però l'equip només utilitza aquesta pasta de llet específica i no pot afegir partícules sòlides en absolut", va dir el cap d'una cadena de te. L'enquesta també va trobar que el 85% de les petites i mitjanes empreses voldrien utilitzar receptes secretes casolanes o ingredients especials locals, però la compatibilitat de l'equip és el major obstacle.

El monopoli de les matèries primeres també ha provocat una homogeneïtzació significativa dels sabors a tota la indústria. El 70% de Màquines expenedores només ofereixen tres sabors bàsics: mango, festuc i maduixa, cosa que dificulta la satisfacció de les diverses necessitats dels consumidors. Una enquesta a consumidors en un centre comercial de Xangai va revelar que el 62% dels enquestats van dir: "El gelat de les màquines expenedores té un sol sabor i no el tornaré a comprar".

El departament de màrqueting de SevenCloud Technology va analitzar: "Les restriccions de matèries primeres permeten essencialment als fabricants d'equips obtenir beneficis excessius a través de 'vendes agrupades'. Això no només augmenta els costos per als comerciants, sinó que també dificulta la innovació en la indústria. El nostre objectiu és retornar l'autonomia de les matèries primeres als comerciants mitjançant la innovació tecnològica".

Servei de proves de fàbrica: reducció del risc d'assaig i error per als comerciants

Per ajudar les empreses a verificar el rendiment dels seus ingredients casolans, SevenCloud Technology ha llançat un "Servei de proves d'adaptació de matèries primeres". Les empreses poden enviar 500 ml dels seus ingredients casolans a la nostra fàbrica de Guangzhou, on el nostre equip tècnic completarà les proves de fluïdesa, ajustarà els paràmetres de l'equip i proporcionarà un informe de prova en un termini de tres dies laborables, incloent-hi detalls sobre la qualitat de la tassa, l'avaluació del gust i les recomanacions d'optimització. Un cop superada la prova, també es proporcionarà una guia d'operació personalitzada.

"Molts comerciants estan preocupats que els ingredients casolans puguin fer malbé l'equip o afectar el gust. El nostre servei de proves té com a objectiu eliminar aquestes preocupacions." El director d'atenció al client de SevenCloud Technology va dir que, des del llançament del servei, ha proporcionat proves a més de 200 comerciants, dels quals el 85% dels comerciants han posat amb èxit ingredients casolans a les màquines.

La Sra. Li, propietària de la marca singapuresa, va compartir: "Vam provar la nostra llet de festucs casolana. La fàbrica va respondre augmentant el contingut d'aigua en un 10% per millorar la fluïdesa i va recomanar utilitzar un cargol d'alta viscositat. Després d'aquests ajustaments, l'equip va funcionar de manera molt estable i aquest gelat de festucs s'ha convertit en el nostre producte estrella".

Transformació de la indústria: de la "dependència de les matèries primeres" a la "llibertat d'innovació"

La tecnologia d'adaptació de matèries primeres de SevenCloud Technology està remodelant l'estructura de costos i el panorama competitiu de la indústria de les màquines de gelat:

1. Reestructuració de costos

Per exemple, per a un negoci que ven 200 tasses de cafè al dia, el cost de la matèria primera per utilitzar una barreja de llet especialitzada (8 iuans/L) és d'aproximadament 400 iuans/dia. L'ús de llet en pols (3,2 iuans/L) redueix aquest cost a 160 iuans/dia, cosa que resulta en un estalvi de costos anual d'aproximadament 87.600 iuans. Per a les marques de cadena, aquesta xifra es pot ampliar a desenes de milions de iuans.

2. Innovació accelerada del sabor

Després que l'equipament obrís les seves matèries primeres, les empreses van llançar productes diferenciats un darrere l'altre: "gelat de maduixa" als restaurants de cafè, "gelat d'espresso" a les cafeteries, "gelat de mango i sagú" a les teteries i altres productes transfronterers van sorgir en un flux interminable, impulsant la indústria de la "competència homogènia" a la "innovació diferenciada".

3. Cadena de subministrament descentralitzada

Les petites i mitjanes empreses ja no depenen d'uns quants proveïdors de matèries primeres. Poden comprar ingredients especials locals a prop (com ara fruits secs de Xinjiang i cocos de Hainan) per crear productes "localitzats", escurçar la cadena de subministrament i millorar la frescor de les matèries primeres.

El professor Zhang Ming, membre del Comitè d'Experts de l'Associació Nacional de la Indústria Alimentària de la Xina, va comentar: "La tecnologia d'adaptació d'ingredients de SevenCloud Technology trenca el model vinculant 'equipament-ingredient' de llarga data. Això no només redueix el llindar d'entrada a la indústria, sinó que també activa el potencial d'innovació de la categoria de gelats i s'espera que impulsi el mercat de l'"expansió a escala" a una nova etapa de "millora del valor"".

"Esperem construir un ecosistema obert perquè més empreses puguin aconseguir una competència diferenciada a través de la innovació en matèries primeres." El CEO de SevenCloud Technology va dir que l'empresa també llançarà un "Pla de suport a la innovació en matèries primeres" per oferir descomptes en el lloguer d'equips i suport a la promoció del mercat per a casos d'innovació d'alta qualitat.

Sobre la tecnologia SevenCloud

SevenCloud Technology, amb seu a Panyu, Guangzhou, és un desenvolupador i fabricant xinès líder de màquines expenedores intel·ligents d'autoserveiL'empresa s'especialitza en innovació tecnològica per a equips comercials com ara dispensadors d'autoservei de gelats i cotó de sucre. Amb més de 100 patents, SevenCloud Technology dóna servei a 110 països i regions d'arreu del món. Amb la seva missió de "deslligar la innovació empresarial a través de la tecnologia", l'empresa continua impulsant avenços tecnològics i modelant la innovació en la indústria minorista no tripulada.