Dajú sa suroviny pre plne automatické stroje na výrobu zmrzliny vyrobiť doma?

Spoločnosť SevenCloud Technology, výrobca inteligentných samoobslužných zariadení, dosiahla vo svojej novej generácii prelom v technológii prispôsobovania ingrediencií... plne automatické stroje na výrobu zmrzliny, čím úspešne prelomila monopol tradičných zariadení na špecializované mliečne zmesi. Táto technológia nielenže podporuje štandardizované ingrediencie, ako sú špecializované mliečne zmesi a zmesi mliečneho prášku, ale umožňuje aj špeciálne ingrediencie, ako sú domáce recepty, jogurty a rastlinné ingrediencie. Vďaka dynamickej regulácii viskozity a adaptívnemu systému miešania zabezpečuje stabilné dodávanie ingrediencií s rôznou tekutosťou. Tento krok pomôže podnikom znížiť náklady na ingrediencie o 40 % a zároveň uvoľní nové príležitosti pre inovácie v oblasti chutí a podnieti transformáciu zmrzlinárskeho priemyslu zo „závislosti od ingrediencií“ na „súťaž o chute“.

Problémy v odvetví: Monopol na suroviny zvyšuje náklady a obmedzuje inovácie v podnikaní

„Správa o priemyselnom výskume z roku 2024“ Čínskej asociácie výrobcov zmrzliny odhaľuje, že až 92 % tradičných strojov na výrobu zmrzliny má prísne obmedzenia týkajúce sa viskozity surovín a obsahu pevných látok, čo núti predajcov nakupovať špecializované mliečne pasty špecifikované výrobcom zariadení, ktoré stoja o 30 % až 50 % viac ako štandardné ingrediencie. „Chceli sme uviesť na trh príchuť červenej fazule matcha, ale zariadenie používa iba túto špecifickú mliečnu pastu a vôbec nedokáže pridať pevné častice,“ povedal vedúci čajového reťazca. Prieskum tiež zistil, že 85 % malých a stredných podnikov by chcelo používať domáce tajné recepty alebo miestne špeciálne ingrediencie, ale najväčšou prekážkou je kompatibilita zariadení.

Monopol na suroviny tiež viedol k výraznej homogenizácii chutí v celom odvetví. 70 % Predajné automaty ponúkajú iba tri základné príchute: mango, pistácie a jahody, čo sťažuje uspokojenie rozmanitých potrieb spotrebiteľov. Spotrebiteľský prieskum v nákupnom centre v Šanghaji ukázal, že 62 % respondentov uviedlo: „Zmrzlina z automatu má jednu príchuť a už si ju nekúpim.“

Marketingové oddelenie spoločnosti SevenCloud Technology analyzovalo: „Obmedzenia týkajúce sa surovín v podstate umožňujú výrobcom zariadení dosahovať nadmerné zisky prostredníctvom „združeného predaja“. To nielenže zvyšuje náklady pre obchodníkov, ale tiež potláča inovácie v tomto odvetví. Naším cieľom je vrátiť obchodníkom autonómiu v oblasti surovín prostredníctvom technologických inovácií.“

Skúšobná prevádzka v továrni: zníženie rizika pokusov a omylov pre obchodníkov

Aby spoločnosť SevenCloud Technology pomohla firmám overiť výkonnosť ich domácich surovín, spustila „Službu testovania adaptácie surovín“. Firmy môžu poslať 500 ml svojich domácich surovín do našej továrne v Guangzhou, kde náš technický tím vykoná testovanie tekutosti, upraví parametre zariadenia a do troch pracovných dní poskytne správu o teste vrátane podrobností o kvalite šálky, hodnotení chuti a odporúčaniach na optimalizáciu. Po úspešnom absolvovaní testu bude poskytnutý aj prispôsobený návod na obsluhu.

„Mnoho obchodníkov sa obáva, že domáce ingrediencie poškodia zariadenia alebo ovplyvnia chuť. Naša testovacia služba má takéto obavy odstrániť.“ Riaditeľ zákazníckeho servisu spoločnosti SevenCloud Technology uviedol, že od spustenia služby poskytla testovanie viac ako 200 obchodníkom, z ktorých 85 % úspešne umiestnilo domáce ingrediencie do strojov.

Pani Li, majiteľka singapurskej značky, sa podelila: „Testovali sme naše domáce pistáciové mlieko. Továreň reagovala zvýšením obsahu vody o 10 %, aby sa zlepšila tekutosť, a odporučila použitie vysokoviskóznej závitovky. Po týchto úpravách zariadenie fungovalo veľmi stabilne a táto pistáciová zmrzlina sa teraz stala naším charakteristickým produktom.“

Transformácia priemyslu: od „závislosti od surovín“ k „slobode inovácií“

Technológia adaptácie surovín od spoločnosti SevenCloud Technology mení štruktúru nákladov a konkurenčné prostredie v odvetví strojov na výrobu zmrzliny:

1. Reštrukturalizácia nákladov

Napríklad pre podnik, ktorý predáva 200 šálok kávy denne, sú náklady na suroviny spojené s použitím špecializovanej mliečnej zmesi (8 juanov/l) približne 400 juanov/deň. Použitie sušeného mlieka (3,2 juanu/l) ich znižuje na 160 juanov/deň, čo vedie k ročnej úspore nákladov približne 87 600 juanov. Pre reťazcové značky sa toto číslo môže vyšplhať na desiatky miliónov juanov.

2. Zrýchlená inovácia chutí

Po tom, čo zariadenia otvorili svoje suroviny, podniky jeden po druhom uviedli na trh diferencované produkty: „jahodovú zmrzlinu“ v reštauráciách s horúcimi kávovými hrncami, „espresso zmrzlinu“ v kaviarňach, „mango-ságovú zmrzlinu“ v čajovniach a ďalšie cezhraničné produkty sa objavovali v nekonečnom prúde, čím sa odvetvie posunulo od „homogénnej konkurencie“ k „diferencovanej inovácii“.

3. Decentralizovaný dodávateľský reťazec

Malé a stredné podniky sa už nespoliehajú na niekoľkých dodávateľov surovín. Môžu nakupovať miestne špeciálne suroviny v okolí (ako napríklad orechy zo Sin-ťiangu a kokosové orechy z Hainanu), aby vytvorili „lokalizované“ produkty, skrátili dodávateľský reťazec a zlepšili čerstvosť surovín.

Profesor Zhang Ming, člen expertného výboru Čínskej národnej asociácie potravinárskeho priemyslu, poznamenal: „Technológia adaptácie ingrediencií od spoločnosti SevenCloud Technology prelamuje dlhodobý model viazania „zariadenie-ingrediencia“. To nielen znižuje vstupnú hranicu do odvetvia, ale aktivuje aj inovačný potenciál kategórie zmrzliny a očakáva sa, že posunie trh z „rozširovania rozsahu“ do novej fázy „zvyšovania hodnoty“.“

„Dúfame, že vybudujeme otvorený ekosystém, aby viac podnikov mohlo dosiahnuť diferencovanú konkurenciu prostredníctvom inovácií v oblasti surovín.“ Generálny riaditeľ spoločnosti SevenCloud Technology uviedol, že spoločnosť tiež spustí „Plán podpory inovácií v oblasti surovín“, ktorý bude poskytovať zľavy na prenájom zariadení a podporu propagácie na trhu pre vysoko kvalitné inovačné prípady.

O technológii SevenCloud

Spoločnosť SevenCloud Technology so sídlom v Panyu v provincii Guangzhou je popredným čínskym vývojárom a výrobcom... inteligentné samoobslužné predajné automatySpoločnosť sa špecializuje na technologické inovácie pre komerčné zariadenia, ako sú samoobslužné dávkovače zmrzliny a cukrovej vaty. S viac ako 100 patentmi spoločnosť SevenCloud Technology pôsobí v 110 krajinách a regiónoch po celom svete. So svojím poslaním „uvoľniť obchodné inovácie prostredníctvom technológií“ spoločnosť naďalej presadzuje technologické prelomy a modeluje inovácie v odvetví bezobslužného maloobchodu.